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Cultivo de papa transgénica – Alimentos y Regiones

Estuvimos en Otamendi, Provincia de Buenos Aires, donde pudimos hablar con algunos referentes sobre el cultivo de papa. Se debatió acerca del nuevo evento transgénico desarrollado por el INTA con el auspicio de la secretaría de Agricultura de la Nación, y del cual nadie pone en duda su valor científico, aunque los actores de la […]

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Alimentos y Regiones – La papa a la Mesa

El sector papero en Argentina empuja el diálogo de todos lo integrantes de la cadena y se van dando pasos para su consolidación.

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El sector papero en argentina – Alimentos y Regiones

El sector papero avanza en nuestro país, y atraviesa un ambiente de optimismo e importantes cambios; la financiación de la producción, el compromiso de calidad, avances en semilla y más inversiones en equipamiento e industria, todos factores que auguran un crecimiento en el valor agregado. (2017)

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El cultivo de papa en Argentina – Alimentos y Regiones

La papa es uno de los alimentos más presentes en la mesa de los argentinos, sin embargo, a pesar de la enorme riqueza de sus variedades, todavía hoy la consumimos como blanca o negra . Gracias a la incorporación de maquinaria agrícola y mecanización del cultivo, el desarrollo de variedades, la exigencia del consumidor y […]

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Gandería en la Pampa húmeda -Alimentos y Regiones

Gandería en la Pampa húmeda. Argentina tiene hoy la necesidad de utilizar en forma intensa las herramientas disponibles para mejorar la producción de carne. El eslabón más retrasado ha sido hasta ahora la cría de terneros. Herramientas como la mejora genética a través de la inseminación artificial a tiempo fijo y manejo de pasturas, están […]

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Mercado de Rungis – Paris. Alimentos y Regiones

Visita al Mercado de Rungis, a las puertas de París, acompañados de Philipe Stisi. Recorrimos sus diversas naves donde cada día, a partir de la madrugada, se lleva a cabo el más asombroso despliegue logístico, por el que se reciben alimentos frescos de produtores de todas partes, y compran, venden y despachan los alimentos más […]